Johanniter - Weingut Lanz

Nel bicchiere, il Johanniter biologico della Weingut Lanz mostra un colore giallo oro brillante. Il primo naso del Johanniter rivela sfumature di mela matura e acacia. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono fiori di sambuco e noce moscata.

Questo vino bianco della Weingut Lanz è ideale per chi ama i vini assolutamente secchi. Il Johanniter si avvicina molto a questo stile, essendo stato vinificato con appena 1,5 grammi di zucchero residuo. Equilibrato e complesso, questo vino bianco setoso si presenta al palato. Grazie all’acidità moderata della frutta, il Johanniter accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza tuttavia rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo vino bianco giovane dalla Germania convince infine con una bella persistenza.

Vinificazione del Johanniter della Weingut Lanz

Questo vino bianco punta chiaramente su un solo vitigno, il Johanniter. Per questo vino in purezza eccezionalmente equilibrato della Weingut Lanz sono state raccolte solo uve perfette. Dopo la vendemmia, le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Johanniter della Weingut Lanz

Gustate al meglio questo vino bianco biologico dalla Germania leggermente refrigerato a 11 - 13 °C come accompagnamento a spaghetti con pesto allo yogurt e menta, omelette con salmone e finocchio oppure pasta con polpettine di salsiccia.

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