Cabernet Blanc - Weingut Lanz

Nel bicchiere il Cabernet Blanc biologico della cantina Weingut Lanz rivela un colore giallo oro brillante. Se lo si fa roteare nel bicchiere per dargli un po’ d’aria, questo vino bianco mostra un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Questo vino tedesco monovitigno dispiega nel bicchiere eleganti note di frutto della passione, limone e ribes nero. Si aggiungono accenni di altra frutta.

Il Weingut Lanz Cabernet Blanc si presenta all’intenditore di vino meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o austero, bensì rotondo e vellutato. Al palato la tessitura di questo vino bianco equilibrato è splendidamente setosa. Grazie alla sua acidità fruttata ben presente, il Cabernet Blanc si mostra al palato deliziosamente fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino bianco tedesco convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Weingut Lanz Cabernet Blanc

Il Cabernet Blanc equilibrato dalla Germania è un vino in purezza, vinificato biologicamente dal vitigno Cabernet Blanc. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Weingut Lanz Cabernet Blanc

Godetevi questo vino bianco biologico tedesco al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C, in accompagnamento a padellata di patate con salmone, spaghetti con salsa di pomodoro e capperi o zuppa di verdure con pesto.

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