Grüner Silvaner Alte Reben trocken - Weingut Manz

Il Grüner Silvaner Alte Reben della regione vitivinicola Rheinhessen si svela nel bicchiere con un luminoso giallo chiaro. Al naso, questo vino bianco della cantina Manz presenta una varietà di pesche, pesca di vigna, pera Nashi, mele e mirabelle. Come se non fosse già impressionante, si aggiungono attraverso l'affinamento in acciaio inox ulteriori aromi come sottobosco e pietra riscaldata dal sole.

Il Grüner Silvaner Alte Reben della cantina Manz si presenta al degustatore splendidamente secco. Questo vino bianco non appare mai rozzo o scarno, come si potrebbe aspettare da un vino di fascia prezzo elevata. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato si distingue per una consistenza incredibilmente densa. Grazie alla sua spiccata acidità fruttata, il Grüner Silvaner Alte Reben si presenta al palato in modo meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola Rheinhessen affascina infine con un buon retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da accenni minerali dei terreni dominati da argilla e marna.

Vinificazione del Grüner Silvaner Alte Reben della cantina Manz

Questo vino bianco pone chiaramente l'accento su un unico vitigno, il Silvaner. Per questo vino varietale eccezionalmente equilibrato della cantina Manz è stata utilizzata solo uva di qualità impeccabile. In Rheinhessen, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e marna. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e fragorosamente spezzate. Successivamente, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sul lievito fine, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici con il Grüner Silvaner Alte Reben della cantina Manz

Godetevi questo vino bianco tedesco idealmente ben freddo a 8 - 10°C come vino di accompagnamento a zuppa di porri, involtini di cavolo o trota arrosto con pera al ginger.

• Altri prodotti di Weingut Manz