Niersteiner Hipping Riesling trocken - Weingut Manz

Nel bicchiere, il Niersteiner Hipping Riesling dell'azienda vinicola Manz si presenta con un colore giallo chiaro luminoso. Questo vino tedesco varietale rivela nel bicchiere note meravigliosamente espressive di pompelmo, uva pesca e pompelmo rosa. Si aggiungono accenni di rocce riscaldate dal sole e suolo forestale.

Questo vino tedesco conquista per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 6,4 grammi di zucchero residuo. Qui si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente da qualità più semplici e di conseguenza questo vino tedesco incanta, nonostante la sua secchezza, con una finezza di equilibrio. L'aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Al palato la tessitura di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente densa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Niersteiner Hipping Riesling si presenta al palato freschissimo e vivace. Il finale di questo vino bianco proveniente dalla regione vitivinicola della Rheinhessen, più precisamente da Nierstein, convince infine con un buon retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei suoli dominati da scisto.

Vinificazione del Weingut Manz Niersteiner Hipping Riesling

La base per il bilanciato Niersteiner Hipping Riesling della Rheinhessen sono le uve della varietà Riesling. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Rheinhessen. Le viti affondano le loro radici profondamente in suoli di scisto. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il Weingut Manz Niersteiner Hipping Riesling

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a insalate di indivia fruttate, insalate di verdure con barbabietole rosse o omelette con salmone e finocchio.

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