Niersteiner Pettenthal Riesling trocken - Weingut Manz

Il Riesling Niersteiner Pettenthal della cantina Manz della Renania-Palatinato si presenta nel calice agitato con un colore brillante e giallo chiaro. Dopo il primo movimento, questo vino bianco si distingue per una meravigliosa leggerezza, che lo fa danza agile nel bicchiere. Nel calice, questo vino bianco della cantina Manz presenta aromi di mirabelle, albicocche, pesche di vigna, nettarine e pesche, arricchiti da rocce riscaldate dal sole e terreni boschivi. Questo vino incanta con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con solo 6,5 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino di alta qualità, questo vino tedesco affascina naturalmente, nonostante la sua secchezza, con una finezza equilibrata. L'aroma, infatti, non ha necessariamente bisogno di zucchero. Questo vino bianco fresco si presenta al palato in modo agile e complesso. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il Riesling Niersteiner Pettenthal si rivela al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola Renania-Palatinato, per la precisione da Nierstein, stupisce infine con un notevole retrogusto. Il finale è accompagnato, inoltre, da accenni minerali dei terreni dominati dagli scisti.

Vinificazione del Riesling Niersteiner Pettenthal della cantina Manz

Questo elegante vino bianco dalla Germania è vinificato con l'uva Riesling. Nella Renania-Palatinato, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di scisto. Un fattore molto importante per la maturazione della vendemmia è anche il fatto che le uve Riesling crescono sotto l'influenza di un clima piuttosto fresco. Questo si traduce, tra l'altro, in grappoli particolarmente lunghi e uniformi e in un contenuto alcolico piuttosto moderato nel vino. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pressate. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione si affianca un invecchiamento di alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamenti gastronomici per il Riesling Niersteiner Pettenthal della cantina Manz

Gustate questo vino bianco dalla Germania idealmente ben refrigerato a 8 - 10°C come accompagnamento per un'insalata di endivia fruttata, verdure wok con pesce o un'omelette con salmone e finocchio.

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