Riesling trocken - Juwel Weine

Il Riesling della cantina Juwel di Rheinhessen offre nel bicchiere leggermente inclinato un colore giallo brillante. Al naso, questo vino bianco di Weingut Juwel rivela una varietà di pesche, kumquat, arance, pesche da vino e pompelmi. Se non fosse già impressionante, l'affinamento in acciaio inossidabile aggiunge anche calcare caldo e terreni boschivi.

Questo vino tedesco incanta con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 8,7 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino di fascia alta, questo vino tedesco stupisce naturalmente con la sua fine bilanciatura nonostante la secchezza. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato, la texture di questo elegante vino bianco è meravigliosamente croccante. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il Riesling si presenta al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco proveniente dalla regione vinicola di Rheinhessen si distingue infine per un notevole retrogusto. La parte finale è inoltre accompagnata da sfaccettature minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Riesling di Weingut Juwel

Il raffinato Riesling tedesco è un vino varietale, vinificato dall'uva Riesling. In Rheinhessen, le vigne che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare e argilla. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e pressate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il vino matura per alcuni mesi sulle fecce fini, prima di essere finalmente travasato.

Abbinamenti gastronomici per il Riesling di Weingut Juwel

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato moderatamente fresco, tra 11 e 13°C. Si abbina perfettamente a curry di pesce con cocco e lime, insalata di endivi fruttata o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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