Grauburgunder trocken - Juwel Weine

Il Grauburgunder leggero della cantina Juwel brilla con un colore giallo chiaro e brillante nel bicchiere. Nel bicchiere, questo vino bianco della cantina Juwel offre aromi di melone Gallia, nettarine, mirabelle, pesche di vigna e papaye, accompagnati da garrigue, peperoni verdi e ginepro. Il Grauburgunder della cantina Juwel affascina per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con solo 7,5 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino di fascia alta, questo vino tedesco incanta naturalmente, nonostante la sua secchezza, con una sottile equilibrio. Un gusto eccellente non richiede necessariamente molto zucchero. Sulla lingua, questo vino bianco leggero si distingue per una texture incredibilmente setosa. Grazie alla sua fresca acidità fruttata, il Grauburgunder si presenta al palato in modo impressionante fresco e vivace. Nel finale, questo vino della regione vinicola Rheinhessen si distingue infine per la sua lunghezza straordinaria. Si rivelano nuovamente sentori di ananas e guava. Nel retrogusto, si uniscono anche note minerali dei terreni dominati da suoli di limo e calcare.

Vinificazione del Grauburgunder della cantina Juwel

La base per il primo e meravigliosamente elegante assemblaggio Grauburgunder della cantina Juwel sono le uve di Grauburgunder (Pinot Grigio e Pinot Gris). Le uve crescono in condizioni ottimali in Rheinhessen. Le viti affondano le loro radici in terreni di calcare e limo. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate nel presshouse. Qui vengono selezionate e macinate con delicatezza. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla vinificazione segue una maturazione di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il Grauburgunder della cantina Juwel

Consigliamo di bere questo vino bianco tedesco leggermente refrigerato a 11 - 13°C in abbinamento a insalata di verdure con barbabietole, gratin di spinaci con mandorle o insalata di indivia fruttata.

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