Weinolsheimer Kehr *** Riesling trocken - Weingut Manz

Il vino Weissheimer Kehr Riesling, invecchiato in botti, della regione vitivinicola Rheinhessen si presenta nel bicchiere con un luminoso giallo chiaro. Dopo il primo swirlin, si percepisce una perfetta equilibrio in questo vino bianco, poiché non si manifesta sulle pareti del bicchiere né acquoso né sciropposo o liquoroso. Nel bicchiere, questo vino bianco della cantina Manz rivela aromi di papaye, ribes, pesca da tavola, guava e carambola, arricchiti da ulteriori sfumature fruttate. Al palato, il Weinolsheimer Kehr Riesling della cantina Manz si apre in modo piacevolmente secco, grintoso e aromatico. Nonostante il suo profilo aromatico secco, questo vino bianco sorprende con una delicata morbidezza e una fine dolcezza residua. Questo fresco vino bianco si presenta equilibrato e complesso al palato. Grazie alla sua acida fruttata presente, il Weinolsheimer Kehr Riesling si manifesta splendidamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola Rheinhessen, più precisamente di Weinolsheim, affascina infine per una notevole persistenza. Inoltre, il finale è accompagnato da sfumature minerali dei suoli dominati da argilla e marna.

Vinificazione del Weinolsheimer Kehr Riesling della cantina Manz

Il bilanciato Weinolsheimer Kehr Riesling dalla Germania è un vino monovarietale, pressato dall'uva Riesling. Le uve crescono nelle condizioni ottimali in Rheinhessen. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di argilla e marna. La maturazione della vendemmia per questo vino di Riesling è influenzata in larga misura dal clima della regione di coltivazione. In Rheinhessen le uve prosperano in un clima piuttosto fresco, il che si traduce, tra l'altro, in uve particolarmente lunghe e uniformi e in un peso del mosto piuttosto moderato. Dopo la raccolta, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Dopo la fermentazione, segue un'invecchiamento di alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamenti culinari per il Weinolsheimer Kehr Riesling della cantina Manz

Godetevi questo vino bianco dalla Germania ben refrigerato a 8 - 10°C come accompagnamento a verdure wok con pesce, curry di pesce al cocco e lime o insalata di asparagi con quinoa.

• Altri prodotti di Weingut Manz