Weinolsheimer Kehr *** Riesling trocken - Weingut Manz

Der im Fass ausgebaute Weinolsheimer Kehr Riesling aus der Weinbauregion Rheinhessen präsentiert sich im Glas in strahlendem Hellgelb. Nach dem ersten Schwenken ist bei diesem Weißwein eine perfekte Balance erkennbar, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Im Glas entfaltet dieser Weißwein des Weinguts Manz Aromen von Papayas, Stachelbeeren, Weinbergspfirsich, Guaven und Sternfrüchten, ergänzt durch zusätzliche fruchtige Nuancen. Am Gaumen eröffnet der Weinolsheimer Kehr Riesling von Weingut Manz angenehm trocken, griffig und aromatisch. Trotz seines trockenen Geschmacksprofils überzeugt dieser Weißwein mit zartem Schmelz und fein integrierter Restsüße. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser knackige Weißwein am Gaumen. Durch seine ausgeprägte Fruchtsäure zeigt sich der Weinolsheimer Kehr Riesling am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinregion Rheinhessen, genauer gesagt aus Weinolsheim, begeistert schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Ton und Mergel dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weinolsheimer Kehr Riesling von Weingut Manz

Der ausgewogene Weinolsheimer Kehr Riesling aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Riesling gekeltert wird. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Rheinhessen. Die Reben graben ihre Wurzeln tief in Böden aus Ton und Mergel. Die Reife der Trauben für diesen Rieslingwein wird zu einem sehr hohen Anteil durch das Klima der Anbauregion beeinflusst. In Rheinhessen wachsen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßig gereiften Trauben sowie einem moderaten Mostgewicht widerspiegelt. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung für mehrere Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Weinolsheimer Kehr Riesling von Weingut Manz

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10 °C als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spargelsalat mit Quinoa.

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