Niersteiner Hipping Riesling trocken - Weingut Manz

Im Glas präsentiert sich der Niersteiner Hipping Riesling vom Weingut Manz in einem strahlend hellgelben Farbton. Dieser reinsortige deutsche Wein zeigt im Glas herrlich intensive Aromen von Pampelmusen, Grapefruits, Weinbergspfirsich und Pink Grapefruit. Ergänzt werden diese durch Nuancen von sonnengewärmtem Gestein und Waldboden.

Dieser deutsche Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit lediglich 6,4 Gramm Restzucker wird er abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance brilliert. Aroma benötigt eben nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Weißweins wunderbar dicht. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Niersteiner Hipping Riesling am Gaumen äußerst frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißweins aus Rheinhessen, genauer aus Nierstein, überzeugt mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der schiefergeprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Weingut Manz Niersteiner Hipping Riesling

Die Grundlage für den harmonischen Niersteiner Hipping Riesling aus Rheinhessen bildet Traubengut aus der Rebsorte Riesling. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Rheinhessen, wo die Reben tief in schieferhaltigen Böden wurzeln. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vergärung folgt eine Reifung über mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein letztendlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Manz Niersteiner Hipping Riesling

Dieser deutsche Wein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu fruchtigem Endiviensalat, Gemüsesalat mit roter Beete oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

• Weitere Produkte von Weingut Manz