Grauer Burgunder trocken - Ziereisen

Il elegante Grauer Burgunder Ziereisen si versa nel bicchiere con un luminoso oro rame. Il primo profumo del Grauer Burgunder rivela note di fiori di ciliegio, pera Nashi e tiglio. Ai sentori fruttati del bouquet si uniscono mandorle tostate, noci e ginepro.

Questo vino bianco secco di Ziereisen è proprio ciò che ci vuole per gli amanti del vino che preferiscono bere completamente secco. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato si distingue per una texture incredibilmente cremosa. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola Baden convince infine con un bellissimo retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Grauer Burgunder Ziereisen

Questo vino bianco concentra chiaramente l'attenzione su un'unica varietà di uva, ovvero il Grauburgunder. Per questo vino monovarietale straordinariamente equilibrato di Ziereisen sono state raccolte solo uve di prima qualità. In Baden, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono immediatamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. La fermentazione è seguita da un'affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamenti gastronomici con il Grauer Burgunder Ziereisen

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato moderatamente fresco a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a insalate di verdure con barbabietole, zuppa di porri o gratin di spinaci con mandorle.

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