Grand Vin Pomerol - Gombaude Guillot

Il Grand Vin di Chateau Gombaude Guillot è un'eccellente cuvée di vino rosso, specifica per il terroir, proveniente dalla regione vinicola francese di Pomerol, a Bordeaux. Questo vino rosso è vinificato con i vitigni Merlot e Cabernet Franc. 

Nel bicchiere, questo vino brilla di una ricca tonalità viola con riflessi violacei. Il bouquet espressivo rivela inizialmente aromi fruttati di more succose, cassis e mirtilli maturi. Gradualmente si aggiungono note multistrato di grafite, sfumature floreali di rosa e sentori speziati di ginepro e vaniglia. Al palato, questo vino rosso francese è inizialmente meravigliosamente denso con una dolcezza molto fine. Gradualmente, si presenta il lato più profondo e voluminoso di questa cuvée. I tannini corposi e ricchi di finezza sottolineano perfettamente il carattere del Chateau Gombaude Guillot Grand Vin. Un finale lungo e piacevole completa perfettamente questo Pomerol di punta. 

Vinificazione di Chateau Gombaude Guillot Grand Vin

Le viti di Cabernet Franc e Merlot hanno circa 40 anni e crescono su ghiaia glaciale e terreno argilloso. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano. 

Non appena le uve arrivano a Chateau Gombaude Guillot, vengono vinificate in vasche di cemento e acciaio inox. Nel processo vengono utilizzati solo lieviti indigeni. Una volta completato il processo di fermentazione, questo vino viene affinato in botti di legno, sempre di rovere di Allier, di cui il 50% è legno nuovo. Infine, questo vino rosso viene imbottigliato non filtrato. 

Consigli alimentari per il Pomerol Grand Vin Chateau Gombaude Guillot

Questo vino rosso secco di punta della Francia deve essere decantato almeno 2 ore prima di essere bevuto. Servite questo vino con cosciotto d'agnello alle erbe con verdure fini e carote, anatra selvatica ripiena in salsa scura o con specialità selezionate di salsiccia e formaggio. 

Premi per il Chateau Gombaude Guillot

James Suckling: 92 punti per il 2015

• Altri prodotti di Château Gombaude-Guillot