Gavotte Rosé Côtes de Provence AOP - Estandon

Nel bicchiere, il Gavotte Rosé Côtes de Provence, creato da Estandon, si presenta con un colore rosa tenue, rosato, brillante e scintillante. L’Estandon Gavotte Rosé Côtes de Provence si offre all’appassionato meravigliosamente secco. Questo rosé non appare mai grossolano o esile, bensì rotondo e morbido. Al palato, questo rosé leggero si distingue per una tessitura straordinariamente densa. Grazie all’acidità di frutta moderata, il Gavotte Rosé Côtes de Provence accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza però rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo rosé giovane della regione vinicola della Provenza convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione dell’Estandon Gavotte Rosé Côtes de Provence

La base dell’elegante Gavotte Rosé Côtes de Provence dalla Provenza è costituita da uve delle varietà Cinsault, Grenache e Syrah. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Gavotte Rosé Côtes de Provence può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per l’Estandon Gavotte Rosé Côtes de Provence

Questo rosé francese andrebbe gustato preferibilmente ben fresco, a 8 - 10°C. Si presta perfettamente come accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, insalata di indivia alla frutta o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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