Garnacha Vieja DO - Campos de Luz

Il potente Garnacha Vieja Campos de Luz brilla con un denso rosso porpora nel calice. Questo vino spagnolo monovitigno mostra nel bicchiere note straordinarie di more, mirtilli, ciliegie nere e prugne. Si accompagnano accenni di cannella, cioccolato fondente e tè nero.

Il Campos de Luz Garnacha Vieja si presenta all'appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non è mai rozzo o scarno, ma rotondo e morbido. Nel finale, questo giovane vino della regione vitivinicola dell'Aragona conquista infine con una bella lunghezza. Nuovamente si presentano accenni di amarena e prugna.

Vinificazione del Campos de Luz Garnacha Vieja

Questo potente vino rosso spagnolo è vinificato dalla varietà di uva Garnacha. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e schiacciate con delicatezza. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fine, il Garnacha Vieja può armonizzarsi ulteriormente sui fecci fini per alcuni mesi.

Abbinamento gastronomico per il Garnacha Vieja di Campos de Luz

Questo vino rosso spagnolo dovrebbe essere degustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico, punta di vitello con fagioli e pomodori o pollo stufato nel vino rosso.

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