Cepas Viejas Tempranillo DO - Campos de Viento

Nel bicchiere, il Cepas Viejas Tempranillo della casa Campos de Viento si presenta con un denso colore rubino. Al naso, questo vino rosso Campos de Viento rivela una varietà di ciliegie nere, mirtilli, more, amarene e prugne. Se tutto ciò non fosse già impressionante, si aggiungono anche note di vaniglia, tè nero e fava di cacao grazie all'affinamento in piccoli botti di legno.

Questo vino incanta per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con eccezionalmente poco zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, con la sua secchezza, delizia naturalmente grazie a un'eccellente equilibratura. Un gusto eccellente non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Nel finale, questo giovane vino rosso della regione vinicola di Madrid si esprime infine con una bella lunghezza. Emergere nuovamente sentori di mirtillo e ciliegia nera.

Vinificazione del Cepas Viejas Tempranillo di Campos de Viento

Questo potente vino rosso dalla Spagna è prodotto con l'uva Tempranillo. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Dopo la fermentazione, si procede con un affinamento per alcuni mesi sulle fecce nobili, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Cepas Viejas Tempranillo di Campos de Viento

È consigliabile gustare questo vino rosso spagnolo a una temperatura di 15 - 18°C, abbinandolo a petto d'anatra con cavolo rosso all'ginger e maggiorana, couscous di verdure con hamburger di manzo o Boeuf Bourguignon.

• Altri prodotti di Vinergia