Erial Tinto Fino DO - Bodegas Epifanio Rivera

Il Erial Tinto Fino della Bodegas Epifanio Rivera di Castiglia-León mostra nel bicchiere un colore denso, rosso rubino. Questo vino spagnolo monovarietale presenta nel calice note espressive di prugne, ribes nero, susine e mirtilli. Si aggiungono sentori di spezie orientali, tè nero e vaniglia.

Al palato, l'Erial Tinto Fino della Bodegas Epifanio Rivera inizia meravigliosamente secco, consistente e aromatico. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vitivinicola di Castiglia-León, più precisamente della Ribera del Duero DO, si distingue infine per un bel retrogusto.

Vinificazione dell'Erial Tinto Fino della Bodegas Epifanio Rivera

Il potente Erial Tinto Fino spagnolo è un vino monovarietale, prodotto con uve della varietà Tempranillo. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pestate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Dopo la fermentazione, si procede con un invecchiamento di alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico con l'Erial Tinto Fino della Bodegas Epifanio Rivera

Questo spagnolo dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino di accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, peperoni ripieni o spezzatino di agnello con ceci e fichi secchi.

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