El Chocolatero DOP - Lionel Osmin

Il El Chocolatero della regione vinicola Aragona si presenta nel bicchiere con un fitto color rosso porpora, rubino. Nel bicchiere questo vino rosso di Lionel Osmin offre aromi di ribes nero, mora, mirtillo e gelso, arricchiti da spezie orientali, garrigue e vaniglia. Al palato, l’El Chocolatero di Lionel Osmin si apre meravigliosamente aromatico, fruttato e equilibrato. Potente e sfaccettato, questo denso vino rosso si presenta al palato. Grazie all’acidità della frutta ben bilanciata, l’El Chocolatero accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza però perdere in freschezza. Nel finale, questo giovane della regione vinicola Aragona entusiasma infine con una bella persistenza. Si ripresentano ancora cenni di gelso e mirtillo.

Vinificazione del Lionel Osmin El Chocolatero

La base del potente El Chocolatero dell’Aragona sono uve delle varietà Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah e Tempranillo. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, l’El Chocolatero può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Lionel Osmin El Chocolatero

Gustate al meglio questo vino rosso biologico dalla Spagna servito a una temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a petto d’anatra con taccole, ossobuco o couscous di verdure con polpette di manzo.

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