Trio Blend Cariñena DO - Care Family Vineyards

Con il Care Family Vineyards Trio Blend Cariñena nel calice si presenta un vino rosso di prima classe, che rivela un colore meravigliosamente denso, rosso porpora. Versato in un calice da vino rosso, questo vino della Vecchia Mondo mostra splendidi aromi intensamente espressivi di mora, arrotondati da menta/melissa, cioccolato ed eucalipto.

Questo vino incanta per il suo profilo gustativo schiettamente secco. È stato imbottigliato con 3,3 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino, questo spagnolo, nonostante tutta la sua secchezza, conquista naturalmente con una fine armonia. Il gusto, infatti, non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Al palato questo vino rosso leggero si presenta potente e complesso. Grazie all’acidità del frutto ben equilibrata, il Trio Blend Cariñena accarezza il palato con una sensazione morbida, senza tuttavia rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola dell’Aragona, più precisamente della Cariñena DO, convince infine con una buona persistenza.

Vinificazione del Trio Blend Cariñena di Care Family Vineyards

Questo potente vino rosso della Spagna è un assemblaggio dei vitigni Cabernet Sauvignon, Garnacha e Syrah. Le bacche per questo vino rosso spagnolo vengono raccolte esclusivamente a mano, quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono nel più breve tempo possibile la cantina di pressatura. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Trio Blend Cariñena può continuare ad armonizzarsi per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Care Family Vineyards Trio Blend Cariñena

Questo vino rosso spagnolo dovrebbe essere gustato preferibilmente a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a penne alla rucola, ragù di agnello con ceci e fichi secchi o fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico.

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