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ribes nero, Menta / Melissa, Eucalipto e Cioccolato
🍷 Il Farnito Cabernet Sauvignon conquista con il suo stile potente ed elegante, caratterizzato dall'abbondante affinamento in barrique e da tannini delicati
🍽️ Perfetto con filetto di manzo o costolette d'agnello, esprime tutta la sua gamma di aromi e accompagna anche momenti di piacere con cioccolato fondente
🇮🇹 Questo vino toscano di alta qualità di Carpineto proviene da uve Cabernet Sauvignon selezionate con cura e incarna un pezzo della tradizione vitivinicola italiana
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Farnito Cabernet Sauvignon Toscano IGT - Carpineto
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Ulteriori informazioni su Farnito Cabernet Sauvignon Toscano IGT - Carpineto
Il Farnito Cabernet Sauvignon di Carpineto entra nel bicchiere con un rosso rubino intenso e denso e delicati riflessi granati. Il naso di questo Cabernet toscano monovitigno delizia con opulente sfumature di ribes nero, completate da creme de cassis, mirtillo nero maturo e altri frutti di bosco. Note speziate di vaniglia, liquirizia e un po' di chiodi di garofano, oltre a sfumature balsamiche, completano il bouquet del Farnito Cabernet Sauvignon.
Al palato, il Carpineto Farnito Cabernet Sauvignon parte straordinariamente potente, denso e allo stesso tempo molto fresco e vitale. Oltre all'acidità della frutta fresca, colpiscono in particolare i tannini imponenti ma molto levigati, che fanno da sfondo come un morbido e vellutato drappo rosso-nero su cui gli aromi del Farnito Cabernet Sauvignon Toscana IGT spiccano come diamanti radiosi.
Vinificazione del Farnito Cabernet Sauvignon di Carpineto
Le uve vengono pigiate e fatte fermentare separatamente a seconda della parcella. Dopo una fermentazione di circa 2 settimane, il vino riposa e subisce una trasformazione biologica degli acidi. In primavera, il Farnito Cabernet Sauvignon viene trasferito in barrique, dove può maturare per circa 1 anno. Segue un affinamento in bottiglia di almeno 8 mesi prima della commercializzazione del Farnito.
Abbinamenti per il Farnito Cabernet Sauvignon
Il modo migliore per gustare questo vino rosso toscano di punta è con il filetto di manzo con melanzane brasate, con le costolette di agnello con purè di patate e sedano e funghi selvatici, o semplicemente da solo, liscio o con un buon cioccolato fondente.
Riconoscimenti per il Farnito Cabernet Sauvignon
- Gilbert & Gaillard: 90 punti per il 2017
- Wine Enthusiast: 93 punti per il 2016
- Wine Advocate: 92 punti per il 2016
- Guida Vini AIS VITAE 2022: 3 viti per il 2016
- Decanter: 90 punti per la Medaglia d'Argento 2016
- Falstaff: 91 punti per il 2016
- Celvita del Bere 2019: 90 punti per il 2013
- Wine Enthusiast 2019: 90 punti per il 2013
- Gilbert & Gaillard 2019: 91 punti per il 2015 e 90 per il 2013
- Robert Parker: 92 per il 2015
- Guido Oro 2021: 90-93 per il 2015
- Falstaff Tasting 2020: 92 punti per il 2015
- Wine Spectator: 94 punti per il 2015
- Selection: 3 stelle (molto buono) per il 2015
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Fatti concreti
Tipo di prodotto:
Categoria vino:
Vino rosso
Colore:
rosso
Gusto:
Aroma:
ribes nero , Menta / Melissa , Eucalipto , Cioccolato
Struttura:
corposo , forte
Retrogusto:
lungo
Uvaggio:
Paese:
Italia
Area di coltivazione:
Toscana (IT)
Gradazione alc. %:
13.5
Temperatura ottimale di somministrazione in °C:
15 - 18
Cuvée:
monovarietale
Durata di conservazione in anni a partire dall´annata:
15
Denominazione:
IGT Indicazione Geografica Tipica
Premi:
Guida Oro - 90-93 Punkte , Robert Parker - The Wine Advocate - 92 Punkte , Decanter - 90 Punkte , Falstaff - 91 Punti , Guida Vitae AIS - 3 viti , Wine Enthusiast - 93 Punti , Wine Spectator - 91 Punti , Gilbert & Gaillard - 90 Punti
Stile:
Vecchio Continente , classico , complesso
Abbinamenti cibo-vino:
Carni rosse - cacciagione - funghi - formaggi speziati , Cibi piccanti-speziati
Bicchiere consigliato:
Bicchiere Bordeaux
Formato della bottiglia in L:
0,75
Design della bottiglia:
Stile Bordeaux , classico
Tipo di chiusura:
Tappo di sughero
Allergeni e ingredienti:
contiene solfiti e anidride solforosa
Distributore:
Carpineto Srl - loc. Dudda 17/b - 50022 Greve in Chianti - Italia
PID:
70600-IT-RW-CS-001-01
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