Entrecote Merlot Cabernet Syrah - Les Grands Chais de France

L'Entrecôte della regione vitivinicola Languedoc si presenta nel bicchiere in un denso rosso porpora. Questa cuvée francese rivela nel bicchiere note di frutti di bosco, marmellata di prugne, more e rumtopf. A queste si aggiungono accenni di altri frutti.

L'Entrecôte ci mostra al palato un sapore incredibilmente fruttato, il che non è certo dovuto a caso al suo profilo leggermente dolce. Al palato, la texture di questo rosso potente si presenta splendidamente vellutata. Il finale di questo giovane rosso della regione vitivinicola Languedoc sorprende infine con un notevole retrogusto. La chiusura è inoltre accompagnata da note minerali dei terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione dell'Entrecôte dei Les Grands Chais de France

La base per il potente Entrecôte del Languedoc è costituita da uve delle varietà Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Nel Languedoc, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e calcare. Le uve per questo rosso francese vengono raccolte a mano, quando sono perfettamente mature, per preservare i loro aromi, in tempi rapidi e nel momento della giornata più fresco possibile. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per l'Entrecôte dei Les Grands Chais de France

Scoprite questo rosso francese al meglio servito a una temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento per insalata di cetrioli in stile tailandese, penne al rucola o stufato di agnello con ceci e naturalmente da abbinare a un bel Entrecôte.

• Altri prodotti di Les Grands Chais de France