Entrecote Merlot Cabernet Syrah - Les Grands Chais de France

Das Entrecote aus der Weinregion Languedoc zeigt sich im Glas in einem tiefen Purpurrot. Diese französische Cuvée entfaltet im Glas wunderbar ausgeprägte Aromen von Waldbeeren, Pflaumenmus, Maulbeeren und Rumtopf. Darüber hinaus lassen sich Anklänge weiterer Früchte erkennen.

Am Gaumen präsentiert sich das Entrecote mit einem unglaublich fruchtigen Geschmack, was nicht ohne Grund auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Die Textur dieses kraftvollen Rotweins ist am Gaumen angenehm samtig. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Languedoc beeindruckt schließlich mit einem deutlichen Nachhall. Zudem wird der Nachgang von mineralischen Noten begleitet, die von den kalkstein- und lehmgeprägten Böden stammen.

Vinifikation des Les Grands Chais de France Entrecote

Die Grundlage für das kräftige Entrecote aus dem Languedoc bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Im Languedoc wachsen die Reben, die zur Herstellung dieses Weins dienen, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Frankreich werden zum optimalen Zeitpunkt der Reife besonders zügig und in den kühleren Tagesstunden gelesen, um ihre Aromen zu bewahren. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Die Gärung erfolgt dann im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Entrecote von Les Grands Chais de France

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Thai-Gurkensalat, Rucola-Penne oder Lammragout mit Kichererbsen sowie natürlich zu einem köstlichen Entrecôte.

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