Domus Pensi - Altavins

Con l’Altavins Domus Pensi nel calice si ha un vino rosso di prim’ordine. Esso presenta un colore meravigliosamente fitto, rosso porpora. Versato in un calice da rosso, questo vino della Vecchia Mondo mostra aromi splendidamente complessi di lampone, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Al palato il Domus Pensi di Altavins esordisce piacevolmente secco, deciso e aromatico. Potente e sfaccettato, questo vino rosso denso, vellutato e carnoso si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola della Catalogna, più precisamente della Terra Alta DO, convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione dell’Altavins Domus Pensi

La base per l’eccellente e meravigliosamente vigorosa cuvée Domus Pensi di Altavins è costituita da uve Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot e Syrah. Dopo la vendemmia le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il suo termine.

Abbinamento gastronomico per Altavins Domus Pensi

Gustate questo vino rosso di Spagna alla temperatura ideale di 15 - 18°C come vino d’accompagnamento a petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, punta di vitello con fagioli e pomodori oppure spezzatino di agnello con ceci e fichi secchi.

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