Domaine Vico (H)Emera Rouge - Domaine Vico

Nel bicchiere il Domaine Vico (H)Emera Rouge della cantina Domaine Vico si presenta con un colore rubino brillante. Al naso questo vino rosso di Domaine Vico presenta un ventaglio di lamponi. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in grandi botti di legno si aggiungono anche note minerali.

Il Domaine Vico Domaine Vico (H)Emera Rouge entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui straordinariamente basso. Come ci si può aspettare da un vino, questo francese incanta naturalmente, pur nella sua secchezza, con un equilibrio raffinatissimo. L’aroma non necessita necessariamente di zucchero residuo. Al palato la tessitura di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente carnosa, densa e corposa. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola della Corsica conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Domaine Vico Domaine Vico (H)Emera Rouge

Il bilanciato Domaine Vico (H)Emera Rouge dalla Francia è un vino monovitigno ottenuto dall’uva Mammolo. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il raffinato Domaine Vico (H)Emera Rouge viene affinato per altri 16 mesi in botti di rovere.

Abbinamenti gastronomici per il Domaine Vico (H)Emera Rouge di Domaine Vico

Gustate questo vino rosso francese servito alla temperatura ideale di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a pollo stufato al vino rosso, fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico oppure ossobuco.

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