Verbian Bio - L’Autin

Der kraftvolle Verbian Bio aus der Feder von L’Autin gleitet mit dichtem Goldgelb ins Glas. Der Nase offenbart dieser L’Autin Weißwein allerlei Aprikosen und Zitronen.

Am Gaumen startet der Verbian Bio von L’Autin angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Weißwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion das Piemont schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitrone und Aprikose.

Vinifikation des Verbian Bio von L’Autin

Dieser kraftvolle Weißwein aus Italien wird biologisch aus der Rebsorte Verdesse gekeltert. Die Trauben für diesen Weißwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Flaschengärung bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Verbian Bio von L’Autin

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Lauch-Tortilla, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kürbis-Auflauf.

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