Valtenesi Rose' Micaela - Conti Thun

Der Valtenesi Rose' Micaela von Conti Thun aus der Lombardei offenbart im Weinglas eine leuchtende, hellrote Farbe. Das Bouquet dieses Roséweins aus der Lombardei zieht in den Bann mit Aromen von Pfirsich und Erdbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Blaubeere hinzu.

Der Conti Thun Valtenesi Rose' Micaela verzückt durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Roséwein wunderbar leicht. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion die Lombardei schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Pfirsich und Erdbeere.

Vinifikation des Conti Thun Valtenesi Rose' Micaela

Grundlage für den balancierten Valtenesi Rose' Micaela aus Italien sind Trauben aus den Rebsorten Sangiovese, Barbera, Groppello und Marzemino. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Valtenesi Rose' Micaela ohne Verwendung strapazierender und kaum selektiver Vollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Valtenesi Rose' Micaela von Conti Thun

Dieser Italiener sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Lauchsuppe.

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