Tavernello Sangiovese Rubicone IGT - Tavernello

Der Tavernello Sangiovese Rubicone von Tavernello aus der Emilia-Romagna präsentiert sich im Weinglas in einer strahlenden, rubinroten Nuance. Dieser sortenreine italienische Wein entfaltet im Glas beeindruckende Aromen von Pflaume, Sauerkirsche, Brombeere und Johannisbeere. Ergänzend treten feine Noten von Schwarzkirsche und geröstetem Holz hinzu.

Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Rotweins wunderbar samtig. Dank der harmonischen Fruchtsäure verwöhnt der Tavernello Sangiovese Rubicone mit einem angenehmen Gefühl im Mund, ohne dabei auf eine saftige Lebendigkeit zu verzichten. Im Abgang überzeugt dieser Rotwein aus der Emilia-Romagna schließlich mit schöner Länge und wiederkehrenden Anklängen an Brombeere und Himbeere.

Vinifikation des Tavernello Sangiovese Rubicone

Die Grundlage für den ausgeglichenen Tavernello Sangiovese Rubicone aus der Emilia-Romagna bilden Trauben der Rebsorte Sangiovese. Nach der Lese werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Tavernello Sangiovese Rubicone von Tavernello

Dieser italienische Rotwein ist ideal als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, kann jedoch auch pur genossen werden.

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