RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT - Ottella

Der RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT von Ottella präsentiert sich im Glas in einem hellrosa bis zarten Zwiebelschalenfarbton. In der Nase entfalten sich Aromen von weißem Pfirsich und mineralische Nuancen. Am Gaumen verbindet dieser Rosato aus Venetien Eleganz mit Charakter, präsentiert eine angenehme Frische durch einen ausgewogenen Säuregehalt, ist vollmundig, harmonisch und hat einen nachhaltigen Geschmack sowie einen bleibenden Abgang.

Vinifikation des RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT von Ottella

Zur Herstellung dieses Rosatos werden drei klassische regionale rote Rebsorten aus den Weinbergen des Weingutes Ottella gekeltert: Corvina Veronese, Lagrein und Rondinella. Die Weinlese erfolgt ausschließlich manuell. Nach schonender Entrappung wird eine Ganztraubenmaischung für circa 10 bis 12 Stunden bei kontrollierter Temperatur durchgeführt. Das natürliche Abtropfen des Mostes verleiht dem Wein seine Zwiebelschalenfarbe. Nach einer Gärung von 14 bis 18 Tagen wird der Weintraubenschwerk entfernt, um eine malolaktische Gärung zu verhindern.

Speiseempfehlungen für den RosesRoses IGT von Ottella

Genießen Sie diesen lebhaften Rosato aus Venetien leicht gekühlt als erfrischenden Aperitif, zu Fischgerichten jeglicher Art – sowohl Süßwasser- als auch Meeresfisch – sowie zu leichten Speisen im Allgemeinen.

Auszeichnungen für den RosesRoses Rosato IGT von Ottella

• Gambero Rosso: 2 Gläser für 2016; ebenfalls für 2015 und 2014

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