Gemei Alto Mincio IGT - Ottella

Der Gemei Alto Mincio IGT von Ottella präsentiert sich im Glas in einem intensiven Rubin- bis Granatrot. Das Bouquet an der Nase ist komplex, mit Aromen reifer roter Beerenfrüchte, verspielt und leicht verführerisch. Diese Eindrücke setzen sich auch am Gaumen fort. Im Geschmack zeigt sich dieser Rotwein weich, mit zarter Textur und eleganten Tanninen, die dem Wein eine angenehme samtige Fülle verleihen. Der Abgang ist lang, fruchtig und ausgewogen. 

Vinifikation des Gemei Alto Mincio IGT von Ottella

Für diesen charaktervollen Rotwein aus Venetien, der im Hause Ottella produziert wird, werden drei Rotweinsorten zusammen vinifiziert: Corvina Veronese, Merlot und Cabernet Sauvignon, die auf den Hügeln in den eigenen Weinbergen gedeihen. Die Trauben werden ausschließlich manuell gelesen, abgestimmt auf den jeweiligen Reifegrad, zwischen September und Ende Oktober. Die Gärung erfolgt teilweise in Edelstahltanks, teilweise in Eichenholzfässern. Anschließend werden Maische und Hefe regelmäßig umgestürzt und das Entfernen des Tresterhuts sorgt für eine optimale Extraktion. Die malolaktische Gärung sowie der Ausbau von sechs Monaten in Eichenholzfässern steigern die Komplexität und Fruchtigkeit dieses Weins.

Speiseempfehlungen für den Gemei Alto Mincio IGT von Ottella

Dieser kräftige Rotwein sollte bei 14 bis 16°C serviert werden. Genießen Sie ihn als exzellenten Begleiter zu würzigen Fleischgerichten, zu Pasta mit kräftigen Soßen und Zutaten sowie zu gereiftem Käse. 

Auszeichnungen für den Gemei Alto Mincio IGT von Ottella

• Gambero Rosso: 1 Glas für 2015

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