Rosato Toscana Perdono - Borgo Macereto

Im Glas zeigt der Rosato Toscana Perdono aus der Feder von Borgo Macereto eine leuchtend rubinrote Farbe. Im Glas präsentiert dieser Roséwein von Borgo Macereto Aromen von Granatäpfel und Jasmine, ergänzt um Mandel. Der Borgo Macereto Rosato Toscana Perdono verzückt durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwingend Zucker. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser seidige, knackig und leichte Roséwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Roséwein aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Jasmin und Granatapfel. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Borgo Macereto Rosato Toscana Perdono

Grundlage für den balancierten Rosato Toscana Perdono aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Gamay. In der Toskana wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Rosato Toscana Perdono für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Borgo Macereto Rosato Toscana Perdono

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Thai-Gurkensalat, pikanten Curry mit Lamm oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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