Rosato Elisetta - Poderi San Lazzaro

Im Glas präsentiert der biologisch erzeugte Rosato Elisetta aus der Feder von Poderi San Lazzaro eine leuchtend hellrote Farbe. In ein Weißweinglas eingegossen, zeigt dieser Roséwein aus der Alten Welt herrlich duftig und komplex Aromen nach Hagebutte, Hibiskus, rote Johannisbeere und Pink Grapefruit abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Am Gaumen startet der Rosato Elisetta von Poderi San Lazzaro herrlich trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Roséwein wunderbar leicht, knackig und seidig. Das Finale dieses Roséwein aus der Weinbauregion die Marken besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Poderi San Lazzaro Rosato Elisetta

Grundlage für den balancierten Rosato Elisetta aus die Marken sind Trauben aus der Rebsorte Grenache. In den Marken wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Rosato Elisetta für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Poderi San Lazzaro Rosato Elisetta

Dieser Roséwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Lauchsuppe oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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