Le Rosé du Beaujolais - Domaine Moillard

Der Le Rosé du Beaujolais, kreiert von Domaine Moillard im Burgund, zeigt im Glas eine strahlende, rubinrote Farbe. Das erste Bouquet des Le Rosé du Beaujolais begeistert mit Aromen von Zitronen, Birnen und Pflaumen. Zu den fruchtigen Akzenten des Buketts gesellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Nuancen.

Der Domaine Moillard Le Rosé du Beaujolais präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Roséwein wirkt dabei nie rau oder schüchtern, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preissegment erwarten könnte. Ausgewogen und facettenreich zeigt sich dieser leichte und spritzige Roséwein am Gaumen. Der Abgang dieses jugendlichen Roséweins aus der Weinbauregion Burgund, genauer gesagt aus dem Beaujolais, überzeugt schließlich durch einen guten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der von Sandstein und Schiefer geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Domaine Moillard Le Rosé du Beaujolais

Dieser Roséwein setzt klar auf eine Hauptrebsorte, und zwar Gamay. Für diesen wunderbar harmonischen sortenreinen Wein von Domaine Moillard wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut verwendet. Im Burgund gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Schiefer und Sandstein. Die Weintrauben für diesen französischen Roséwein werden zum Zeitpunkt optimaler Reife, um ihre Frische zu bewahren, besonders schnell und vorzugsweise in den kühleren Tagesstunden geerntet. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und behutsam gepresst. Daraufhin erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Le Rosé du Beaujolais für einige Monate die Möglichkeit, auf der Feinhefe weiter zu reifen.

Speiseempfehlung zum Domaine Moillard Le Rosé du Beaujolais

Genießen Sie diesen Roséwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleitung zu gebackenen Süßkartoffeln mit Schafskäse, Birnen-Limetten-Strudel oder Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse.

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