Ice Blanc de Blancs Demi-sec - Veuve Ambal

Der Ice Blanc de Blancs Demi-sec von Veuve Ambal, stammend aus dem Burgund, zeigt im Glas eine strahlende, platingelbe Nuance. Im Inneren präsentiert dieser Crémant eine lebendige Farbigkeit. Das Bouquet dieses Crémants aus dem Burgund entfaltet Aromen von Limette, Zitronengras, Kumquat und Orange. Besonders hervorhebt sich dieser Wein durch seine fruchtbetonte Art.

Auch am Gaumen entfaltet dieser Crémant aus Frankreich seine ganz besondere Faszination. Ein Grund dafür ist unter anderem die feine Restsüße von 10 Gramm pro Liter, die den Ice Blanc de Blancs Demi-sec besonders leicht erscheinen lässt. Auf elegante und komplexe Weise zeigt sich dieser leichte Crémant am Gaumen. Der Abgang dieses reifungsfähigen Crémants aus der Weinbauregion Burgund überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Ice Blanc de Blancs Demi-sec von Veuve Ambal

Der raffinierte Ice Blanc de Blancs Demi-sec aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Aligoté, Chardonnay, Gamay und Spätburgunder kreiert wird. Nach der Lese gelangen die Trauben direkt in die Kellerei, wo sie sortiert und schonend gepresst werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung im Edelstahltank sowie die Flaschengärung unter kontrollierten Temperaturen.

Speiseempfehlung zum Veuve Ambal Ice Blanc de Blancs Demi-sec

Dieser französische Crémant sollte idealerweise sehr gut gekühlt bei 2 - 4 °C serviert werden. Er passt hervorragend zu roten Zwiebeln, gefüllt mit Couscous und Aprikosen, gebackenen Süßkartoffeln mit Schafskäse oder Steinbeißerfilet nach japanischer Art mit Gemüse-Julienne.

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