Veuve Ambal

Veuve Ambal ist der größte Hersteller von Crémant de Bourgogne. Das Untenehmen wurde 1898 von Marie Ambal in Rully begründet, um zu einer großen Firmengruppe anzuwachsen, zu welcher heute auch die Schaumweinmarken Rivarose, André Delorme und Prosper Masfoux gehören. Veuve Ambal wird nach wie vor von der Gründerfamilie geführt, die aktuellen Geschäftsführer sind Eric Piffaut und sein Sohn Aurélien.

Die Refläche des Guts umfasst 250 Hektar, auf 6 verschiedene Terroirs verteilt. Dabei wird hier auch natürlich auf nachhaltigen und umweltfreundlichen Anbau geachtet, um den Einfluss auf die Natur so gering wie möglich zu halten. Die hauptsächlich angebauten Rebsorten sind Pinot Noir, Chardonnay und Aligoté.