Pradalupo Roero Arneis DOCG - Fontanafredda

Der Pradalupo Roero Arneis aus der Anbauregion Piemont präsentiert sich im Glas in einem brillant schimmernden Platingelb. Bei der ersten Wahrnehmung entfalten sich beim Pradalupo Roero Arneis feine Aromen von Orangeblüte, Mango und Nashi-Birne. Zu den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich zusätzlich balsamische Nuancen.

Am Gaumen zeigt der Pradalupo Roero Arneis von Fontanafredda ein herrlich aromatisches, fruchtbetontes und ausgeglichenes Profil. Trotz seines trockenen Erscheinungsbildes begeistert dieser Weißwein mit einem zarten Schmelz und einer filigranen Restsüße. Die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins präsentiert sich am Gaumen außergewöhnlich samtig. Dank seiner präsenten Fruchtsäure wirkt der Pradalupo Roero Arneis am Gaumen erfrischend lebendig. Im Abgang fasziniert dieser jugendliche Wein aus dem Piemont mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Anklänge von Geißblatt und Mango hervortreten. Im Nachklang ergänzen mineralische Noten der sand- und kalksteinreichen Böden die Geschmackserlebnisse.

Vinifikation des Pradalupo Roero Arneis von Fontanafredda

Dieser elegante Weißwein Italiens wird aus der Rebsorte Arneis gewonnen. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Piemont, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Kalkstein und Mergel graben. Nach der Sicherstellung der optimalen physiologischen Reife werden die Trauben für den Pradalupo Roero Arneis händisch und ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Vollernter geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Pradalupo Roero Arneis für 6 Monate auf der Feinhefe reifen und sich harmonisieren. Nach dem Ausbau im Holzfass folgt eine umfassende Flaschenreifung, die diesen Weißwein noch komplexer gestaltet. Abschließend wird der Pradalupo Roero Arneis behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Pradalupo Roero Arneis von Fontanafredda

Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10 °C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Kürbis-Auflauf, Lauchsuppe oder Kohlrouladen.

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