Petit Manseng Alto Adige DOC - Franz Haas

Der im Fass ausgebaute Petit Manseng Alto Adige aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige zeigt sich im Glas in einem intensiven Goldgelb. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Weißwein eine ausgeprägte Dichte und Präsenz, sichtbar an den Kirchenfenstern am Glasrand. Dieser sortenreine italienische Wein besticht im Glas durch vollmundige, ausdrucksstarke Noten von Trockenpflaumen, Früchtebrot, Rosinen und Dörrobst. Zudem sind Anklänge von Waldboden und sonnenwarmedem Gestein wahrnehmbar.

Der Franz Haas Petit Manseng Alto Adige präsentiert sich dem Weingenießer angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Weißwein niemals schwerfällig oder karg, wie man es bei einem Wein im Segment Icon-Wein vermuten könnte. Druckvoll und vielschichtig zeigt sich dieser dichte Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Region Trentino-Alto Adige durch seine beeindruckende Länge. Erneut treten Nuancen von Früchtebrot und Dörrobst in den Vordergrund.

Vinifikation des Franz Haas Petit Manseng Alto Adige

Dieser kraftvolle Weißwein aus Italien basiert auf der Rebsorte Petit Manseng. Der Petit Manseng Alto Adige verkörpert einen echten Alte-W Welt-Charme, der den Erfolg europäischer Weine deutlich unterstreicht. Nach der Handlese werden die Trauben unverzüglich ins Presshaus gebracht. Dort erfolgt eine Sortierung und behutsame Aufbrechung. Anschließend findet die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Es folgt eine Reifung von 10 Monaten in Barriques aus Eichenholz. Nach dem Ausbau im Holzfass wird der Wein noch längere Zeit in der Flasche gelagert, was seine Komplexität weiter erhöht.

Speiseempfehlung für den Petit Manseng Alto Adige von Franz Haas

Dieser italienische Wein sollte idealerweise bei 11 bis 13°C leicht gekühlt genossen werden. Er passt hervorragend als Begleitwein zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

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