Novantaceppi Moscato Puglia IGT - Latentia Winery

Der Novantaceppi Moscato Puglia von Latentia Winery aus Apulien zeigt im geschwenkten Glas eine strahlende, platingelbe Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas verführerische, ausdrucksstarke Aromen von Weinbergspfirsich, Mirabellen, Orangen und Pink Grapefruit. Ergänzt wird das Bouquet durch Nuancen weiterer Früchte.

Der Novantaceppi Moscato Puglia kann zurecht als überaus fruchtig und samtig bezeichnet werden, da er mit einem eingehend lieblichen Geschmacksprofil kreiert wurde. Am Gaumen offenbart die Textur dieses leichten Weißweins eine wunderbar dichte Fülle. Dank der moderaten Fruchtsäure bietet der Novantaceppi Moscato Puglia ein samtiges Mundgefühl, während er gleichzeitig seine Frische bewahrt. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit einer angenehmen Länge. Wiederum zeigen sich Aromen von Aprikose und Nektarine.

Vinifikation des Novantaceppi Moscato Puglia von Latentia Winery

Dieser elegante Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Moscatel gewonnen. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung wird der Novantaceppi Moscato Puglia vorsichtig harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Novantaceppi Moscato Puglia von Latentia Winery

Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleitwein zu Kohl-Rouladen, Kürbis-Auflauf oder Kichererbsen-Curry.

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