LIFILI Rosso Salento IGP - a6mani

Der LIFILI Rosso Salento von a6mani aus Apulien zeigt im Glas eine satte, rubinrote Nuance. In der Nase offenbart dieser a6mani Rotwein Aromen von Heidelbeeren, Maulbeeren, Brombeeren, Schattenmorellen und Schwarzkirschen. Als wäre das nicht schon beeindruckend genug, kommen durch den Ausbau im Edelstahl weitere Duftnoten wie grüne Paprika, mediterrane Kräuter und Garrigue hinzu.

Dieser italienische Wein besticht durch sein klar trockenes Geschmackserlebnis. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten absetzt und trotz seiner Trockenheit mit einem feinen Gleichgewicht begeistert. Hochwertiger Geschmack muss eben nicht unbedingt viel Restzucker enthalten. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar seidig. Das Finale dieses jugendlichen Weins aus der Weinregion Apulien überzeugt mit einem beachtlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten getragen, die von den kalkstein- und lehmbedeckten Böden stammen.

Vinifikation des LIFILI Rosso Salento von a6mani

Dieser kräftige Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Malvasia Nera, Negroamaro und Sangiovese hergestellt. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Apulien. Die Reben verwurzeln sich tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Trauben direkt in die Kellerei, wo sie sorgfältig ausgewählt und behutsam zerdrückt werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Im Anschluss reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Empfehlung für den Genuss des LIFILI Rosso Salento von a6mani

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten bei 15 - 18°C als Begleiter zu Rucola-Penne, Thai-Gurkensalat oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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