Le Sabbie dell'Etna Rosso DOC - Firriato

Im Glas zeigt der Le Sabbie dell'Etna Rosso von Firriato eine tiefdunkle rubinrote Farbe. Dieser Rotwein von Firriato offenbart im Glas Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren, ergänzt durch Noten von Kakaobohnen, orientalischen Gewürzen und Vanille. Der Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosso beeindruckt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit 2,6 Gramm Restzucker abgefüllt. Natürlich, wie es bei einem Wein im Premiumbereich üblich ist, überzeugt er trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Für ein Aroma ohne viel Restzucker ist eine harmonische Säure unerlässlich. Die Fruchtsäure des Le Sabbie dell'Etna Rosso ist angenehm samtig und verleiht dem Wein eine schöne Geschmeidigkeit. Im Abgang zeigt sich dieser junge Wein aus Sizilien mit beachtlicher Länge und erneut Anklänge an Schwarze Johannisbeeren und Brombeeren. Im Nachhall gesellen sich mineralische Nuancen hinzu, die von den vulkanischen Böden mit Sand- und Vulkangestein geprägt sind.

Vinifikation des Le Sabbie dell'Etna Rosso von Firriato

Für die erstklassige und kraftvolle Cuvée Le Sabbie dell'Etna Rosso von Firriato bilden Nerello Cappuccio und Nerello Mascalese die Traubenbasis. Die Reben wachsen auf den vulkanischen Böden Siziliens, geprägt von Sand und Vulkangestein. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam zerdrückt werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Empfehlung für die Speisebegleitung des Le Sabbie dell'Etna Rosso von Firriato

Servieren Sie diesen Rotwein aus Italien am besten bei 15 - 18°C und genießen Sie ihn als Begleiter zu

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