Lagrein Alto Adige DOC - Franz Haas

Der stilvolle Lagrein Alto Adige Franz Haas präsentiert sich im Glas mit einem strahlenden Purpurrot. Beim Schwenken des Weinglases erkennt man bei diesem Rotwein eine perfekte Harmonie, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Die erste Nase des Lagrein Alto Adige offenbart Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren und Rose. Ergänzt werden die fruchtigen Duftnoten durch Anklänge an das Fass-Ausbau wie Garrigue, schwarze Teeblätter und grüne Paprika.

Dieser Wein beeindruckt durch sein elegantes, trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich niedrigem Restzuckergehalt abgefüllt. Wie bei einem Spitzenwein zu erwarten, begeistert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit feiner Balance. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen zeigt sich dieser ausgleichende Rotwein durch eine äußerst dichte Textur. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Alto Adige / Südtirol DOC, überzeugt durch einen beeindruckenden Nachhall.

Vinifikation des Franz Haas Lagrein Alto Adige

Der harmonische Lagrein Alto Adige aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Lagrein. Dieser Wein verkörpert klassischen Alten-Welt-Charme und unterstreicht die Eleganz und Raffinesse traditioneller europäischer Weine. Nach der Lese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Dort erfolgen sorgfältige Selektion und behutsames Aufbrechen. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Lagrein Alto Adige für 12 Monate in 500-Liter-Holzfässern sowie in 900-Liter-Tonneaux aus Eichenholz. Der Ausbau im Holzfass wird durch eine umfassende Flaschenreife ergänzt, wodurch dieser Rotwein noch komplexer wird.

Serviervorschlag für den Franz Haas Lagrein Alto Adige

Dieser Rotwein aus Italien sollte idealerweise bei 15–18°C serviert werden. Er passt perfekt zu Gerichten wie gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

Anerkennungen für den Lagrein Alto Adige von Franz Haas

Neben seinem Spitzenweinstatus kann dieser Rotwein von Franz Haas auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Einzelnen ist zu nennen:

• Wine Advocate – Robert M. Parker – 88 Punkte

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