I Tratturi Negroamaro - Cantine San Marzano

Der I Tratturi Negroamaro von Cantine San Marzano ist ein ausbalancierter, harmonischer und sortentypischer Rotwein aus dem italienischen Weinanbaugebiet Apulien.

Im Glas zeigt sich dieser Wein in einem intensiven Purpurrot, das von violett-schwarzen Nuancen durchzogen ist. Das Bouquet ist prägnant und warm, mit deutlichen Aromen nach schwarzer Johannisbeere, dunklen Waldbeeren und mediterranen Kräutern, insbesondere Thymian. Bereits hier offenbart dieser italienische Rotwein seinen warmen und tiefgründigen Charakter, der sich am Gaumen noch deutlicher zeigt. Es handelt sich um einen mittelschweren Rotwein, der dennoch mit fruchtiger Intensität und Präsenz überzeugt und die Aromen von Cassis, wilder Brombeere sowie Thymian gekonnt wieder aufnimmt. Mit einem langen, weichen Nachhall schließt dieser Wein ab.

Vinifikation des Cantine San Marzano I Tratturi Negroamaro

Hergestellt aus autochthonen Negroamaro-Trauben, ist der I Tratturi Negroamaro Puglia ein sortenreiner Wein von Cantine San Marzano.

Der Negroamaro wurde 10 Tage lang im Stahltank bei kontrollierter Temperatur auf der Maische vergoren. Für den weiteren Ausbau verbleibt er im Stahltank.

Speiseempfehlung für den I Tratturi San Marzano Negroamaro

Bei einer Trinktemperatur von 14-16°C empfiehlt sich dieser trockene Rotwein aus Italien zu gegrilltem roten Fleisch, wie Steak oder Lammcarré. Ebenso harmoniert er wunderbar mit Barbecue und mediterran gewürzten Gerichten.

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