I Muri Negroamaro Puglia IGP - Vigneti del Salento

Der I Muri Negroamaro von Vigneti del Salento, welcher aus der italienischen Weinregion Apulien stammt, ist ein rebsortenreiner, samtiger und harmonisch ausgewogener Rotwein.

In einem Glas entfaltet dieser Wein ein kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen. Das intensive Bouquet betört die Nase mit fruchtigen Aromen von dunklen Beeren, insbesondere Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, liebevoll umrahmt von würzigen Nuancen. Der mittelkräftige Körper dieses italienischen Rotweins ergänzt sich wunderbar mit der frischen Note und der warmen Textur. Der Abgang überrascht mit einer feinen Würze und einer angenehmen Persistenz.

Vinifikation des I Muri Negroamaro von Vigneto del Salento

Nach der Ernte wurden die Negroamaro-Trauben entrappt, gepresst und bei kontrollierter Temperatur mazeriert. Die Fermentation fand über einen Zeitraum von 8 bis 10 Tagen in Edelstahltanks statt, gefolgt von einer malolaktischen Gärung. Dieser Rotwein reift anschließend für 4 bis 5 Monate in gebrauchten Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Vigneti del Salento Negroamaro I Muri

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien zu italienischen Pasta, Fleischgerichten oder gereiften Käsesorten.

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