Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva DOCG - Rocca delle Macìe

Der Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva von Rocca delle Macìe aus der Toskana zeigt im Weinglas eine dichte, purpurrote Farbe. Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern dieses im Fass gereiften Weins ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot sichtbar. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva offenbart Aromen von Brombeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Vanille, orientalische Gewürze und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Am Gaumen entfaltet der Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva von Rocca delle Macìe eine wunderbar trockene, robuste und aromatische Struktur. Die Textur dieses kräftigen Rotweins ist schön fleischig und dicht. Dank der gut ausbalancierten Fruchtsäure schmeichelt der Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva mit einem angenehmen Gaumengefühl, das zugleich Frische vermittelt. Das Finale dieses Rotweins aus der toskanischen Weinregion begeistert schließlich mit einem langen, schönen Nachhall.

Vinifikation des Rocca delle Macìe Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva

Dieser kraftvolle italienische Rotwein wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Colorino und Sangiovese produziert. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva noch für mehrere Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva von Rocca delle Macìe

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Entenbrust mit Zuckerschoten, Ossobuco oder Bœuf Bourguignon.

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