Doppio Passo Appassimento Puglia IGT - CVCB

Der CVCB Doppio Passo Appassimento ist ein erstklassiger Doppio Passo im Glas. Er zeigt eine wunderschön dichte rubinrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus Apulien begeistert mit Noten von Schattenmorelle, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Brombeeren. Bei genauerem Hinhorchen auf die Aromen kommen Zimt, geröstetes Barrique und schwarzer Tee hinzu.

Dieser Rotwein von CVCB ist die ideale Wahl für Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dabei wirkt er nie karg oder spröde, sondern angenehm rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt sich dieser kraftvolle Doppio Passo durch eine äußerst samtige und dichte Textur. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinregion Apulien besticht durch einen bemerkenswerten Nachhall.

Herstellung des Doppio Passo Appassimento von CVCB

Dieser kräftige italienische Rotwein wird aus der Rebsorte Primitivo gekeltert. Die Trauben für den Doppio Passo werden bei optimaler Reife ausschließlich per Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam zerdrückt werden. Die Gärung erfolgt im großen Holzfass unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Doppio Passo Appassimento noch 12 Monate in Eichenfässern.

Empfehlung für den Genuss des Doppio Passo Appassimento von CVCB

Servieren Sie diesen italienischen Doppio Passo idealerweise bei 15-18°C als Begleiter zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Spinatgratin mit Mandeln oder Boeuf Bourguignon.

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