Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum - CVCB

In der_validierten Aufnahme zeigt dieser Rotwein von CVCB Aromen von Maulbeeren, Zwetschgen, Schwarzkirschen, Schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren, ergänzt durch Nuancen von Eichenholz, Zimt und Vanille. Der CVCB Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum offenbart auf der Zunge eine äußerst fruchtige Note, was vor allem auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Besonders deutlich zeigt sich dieser ausgewogene Doppio Passo durch eine samtige und dichte Textur. Seine lebendige Fruchtsäure sorgt dafür, dass der Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum am Gaumen frisch und spritzig wirkt. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinregion Apulien mit bemerkenswerter Länge. Er zeigt erneut Anklänge an Heidelbeere und Pflaume.

Vinifikation des CVCB Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum

Dieser ausbalancierte Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Primitivo hergestellt. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum ausschließlich per Hand geerntet, wobei auf grobe und wenig selektive Vollernter verzichtet wird. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig ausgewählt und behutsam zerkleinert. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe ergänzt, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Empfehlung für den Genuss des Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum von CVCB

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei Temperaturen zwischen 15 und 18 °C serviert werden. Er passt hervorragend zu gefüllten Paprikaschoten, Kichererbsen-Curry oder Kohlrouladen.

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