Di-Vèrto Trebbiano D'Abruzzo - Torre Dei Beati

Der im Fass ausgebaute Di-Vèrto Trebbiano D'Abruzzo aus der Weinbau-Region die Abruzzen offenbart sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Die erste Nase des Di-Vèrto Trebbiano D'Abruzzo schmeichelt mit Noten von Grüner Apfel, Mirabellen und Zitronen. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Torre Dei Beati Di-Vèrto Trebbiano D'Abruzzo verzückt durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht unbedingt viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig und fleischig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion die Abruzzen, genauer gesagt aus Abruzzo DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Di-Vèrto Trebbiano D'Abruzzo von Torre Dei Beati

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Trebbiano. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Torre Dei Beati wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. In den Abruzzen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der elegante Di-Vèrto Trebbiano D'Abruzzo noch für 12 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Torre Dei Beati Di-Vèrto Trebbiano D'Abruzzo

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu fruchtigem Endiviensalat, Wok-Gemüse mit Fisch oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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