Vernaccia Di San Gimignano Rialto - Cappella Sant'Andrea

Mit dem Cappella Sant'Andrea Vernaccia Di San Gimignano Rialto kommt ein erstklassiger Bio-Weißwein ins Weinglas. Darin offenbart er eine wunderbar dichte, goldgelbe Farbe. Die erste Nase des Vernaccia Di San Gimignano Rialto zeigt Noten von Mirabellen, Grüner Apfel und reifer Apfel. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Minze/Melisse hinzu.

Dieser italienische Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwingend viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Weißwein durch eine ungemein fleischige und knackig Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Mirabelle und reifer Apfel.

Vinifikation des Cappella Sant'Andrea Vernaccia Di San Gimignano Rialto

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Vernaccia. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen reinsortigen Wein von Cappella Sant'Andrea wurde nur makelloses Lesegut geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Vernaccia Di San Gimignano Rialto für 12 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Vernaccia Di San Gimignano Rialto von Cappella Sant'Andrea

Erleben Sie diesen Bio-Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Gemüsetopf mit Pesto oder Spargelsalat mit Quinoa.

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