Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce - Cappella Sant'Andrea

Der elegante Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce von Cappella Sant'Andrea rinnt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. In ein Weißweinglas eingegossen, zeigt dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach getrocknete Aprikose und Akazie, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Am Gaumen startet der Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce von Cappella Sant'Andrea angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig und fleischige Textur aus. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion die Toskana überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce von Cappella Sant'Andrea

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Vernaccia. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Cappella Sant'Andrea wurde nur erstklassiges Lesegut geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und Amphore bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Cappella Sant'Andrea Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kürbis-Auflauf, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Gemüsetopf mit Pesto.

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