Colbaraca Soave Classico Superiore DOCG - Masi Agricola

Im Glas offenbart der Colbaraca Soave Classico Superiore aus der Feder von Masi Agricola eine leuchtend platingelbe Farbe. Die Nase dieses Weißweins aus Venetien bezaubert mit Anklängen von Quitte, Nashi-Birne, Birne und Apfel. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Am Gaumen startet der Colbaraca Soave Classico Superiore von Masi Agricola angenehm trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Weißwein gehört zur letzteren Gruppe, denn er wurde mit nur 0,9 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Colbaraca Soave Classico Superiore am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Birne und Nashi-Birne. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Vulkangestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Masi Agricola Colbaraca Soave Classico Superiore

Grundlage für den balancierten Colbaraca Soave Classico Superiore aus Venetien sind Trauben aus der Rebsorte Garganega. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Venetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Vulkangestein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 6 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Masi Agricola Colbaraca Soave Classico Superiore

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Gemüsesalat mit roter Beete oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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