Villa Chiopris Chardonnay Friuli Grave DOC - Livon

Der Chardonnay Friuli Grave DOC von Villa Chiopris präsentiert sich im Glas in einem hellen Strohgelb. Das Aromaprofil erinnert an Äpfel der Sorte Golden, frisch gebackene Brotkruste und Pfirsich. Am Gaumen zeigt er sich weich und samtig, mit einer dezenten und zurückhaltenden Säure. Der Abgang ist langanhaltend.

Herstellung des Chardonnay Friuli Grave DOC von Villa Chiopris

Die Chardonnay-Trauben für diesen friaulischen Weißwein wachsen auf den Weinbergen in Chiopris-Viscone und San Giovanni al Natisone, die sich auf Schwemm- und Mergelböden befinden. Die Ernte erfolgt mechanisch; die Kaltmazeration findet in horizontalen Pressen über einen Zeitraum von acht Stunden statt, bevor der Most durch natürliche Dekantation geklärt wird. Nach der Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 15°C erfolgt eine Umfüllung in weitere Edelstahltanks, wo der Wein über einen Zeitraum von vier Monaten ausgebaut wird, wobei die Temperatur konstant gehalten wird. Nach der Abfüllung reift der Wein für eine gewisse Zeit in Flaschen, bevor er zur Vermarktung freigegeben wird.

Empfohlene Speisen zum Chardonnay Friuli Grave von Villa Chiopris

Dieser exquisite Weißwein aus Friaul harmoniert hervorragend mit Risotto mit frischem Gemüse, delikaten Fischgerichten, eignet sich jedoch ebenfalls gut zu Speisen mit hellem Fleisch.

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