Villa Chiopris Pinot Grigio Friuli Grave DOC - Livon

Der Pinot Grigio Friuli Grave DOC von Villa Chiopris präsentiert sich im Glas in zartem Strohgelb. Das Bukett erinnert an Lindenblüten. Am Gaumen ist dieser Grauburgunder aus dem Friaul frisch, harmonisch, mit guter Struktur, und weist einen lang anhaltenden Abgang auf.

Herstellung des Pinot Grigio Friuli Grave DOC von Villa Chiopris

Die Trauben für diesen Pinot Grigio wachsen im Weinbaugebiet Friuli Grave in den Gemeinden Chiopris-Viscone und San Giovanni al Natisone, auf dolomitischen, steinigen Schlemmböden an den Ausläufern des Collio-Gebiets. Die außergewöhnliche Bodenbeschaffenheit fördert die Temperaturdifferenzen zwischen Tag und Nacht, was den Anbau aromatischer Rebsorten begünstigt. Die Lese erfolgt maschinell, die Trauben werden in horizontalen Pressen kalt mazeriert, und zwar für 8 Stunden. Anschließend wird der Most dekantiert. Die Fermentation findet bei kontrollierter Temperatur von 15°C in Edelstahltanks statt. Der Wein bleibt in diesen Behältern und reift dort 4 Monate. Nach der Abfüllung wird der Pinot Grigio noch einige Zeit in der Flasche ausgebaut, bevor er zum Verkauf gelangt.

Empfehlungen für den Genuss des Pinot Grigio Friuli Grave von Villa Chiopris

Genießen Sie diesen klassischen Weißwein aus dem Friaul zu leichten und mittelkräftigen Speisen mit Nudeln, Reis, Polenta oder Suppen sowie zu hellem Fleisch und Geflügel im Allgemeinen. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 11-12°C. Der Wein kann auch 3 bis 4 Jahre gelagert werden.

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